Protein

Protein

Proteínové prášky sú bielkoviny, ktoré sa nachádzajú bežne aj v potravinách. Hlavnou výhodou je ich čistota a koncentrovanosť. Znamená to, že v bežnej strave je potrebné prijať oveľa väčšie množstvo potravy pre splnenie toho istého cieľa. Spolu s potrebnými bielkovinami však prijímame aj značný podiel sacharidov a tukov.
Jedna dávka 80% proteínu (cca 30g) obsahuje podobné množstvo bielkovín ako 100g kuracích pŕs.

Proteíny sa delia podľa zdroja bielkovín na živočíšne (srvátka, mliečna, vaječná bielkovina a kaseín) a rastlinné (sója). V praxi sa stretávame so všetkými druhmi bielkovín. Najpoužívanejšia je srvátka. Jej hlavnou výhodou je predovšetkým ľahká a rýchla stráviteľnosť a vysoký obsah aminokyselín (predovšetkým BCAA).

Rýchlosť vstrebania predstavuje dôležitý faktor pri výbere prípravku. Srvátka je vhodná ako doplnok stravy po tréningu, alebo hneď ráno.

Vaječná, mliečna bielkovina a kaseín sa vstrebávajú pomalšie. Vhodné sú preto niekedy počas dňa, prípadne večer pred spánkom. Výrobcovia ponúkajú aj produkty, kde sa zdroje miešajú (príklad). Výsledkom je postupné uvoľňovanie (vstrebávanie) potrebných látok. Telo si zoberie čo potrebuje a efekt je väčší. Opäť sa jedná skôr o produkt na večer pred spánkom.

Sója ako zdroj bielkovín patrí svojou rýchlosťou niekam do stredu. Je vhodná na dopĺňanie rastlinného typu bielkovín v strave.

Proteínové doplnky využijú najmä ľudia, ktorým nejde o rýchly a masívny nárast hmotnosti. Ide tu skôr o pomalšie, ale kvalitnejšie získavanie objemu.

Zdroj: sportujeme.sk